紅酒存放溫度濕度?
溫度，酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因為溫度的變化會影響葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會使得口感粗糙欠細膩，也會影響酒主人對其陳釀時間的控制。所以只要能保持恒溫，5℃-20℃其實都可以接受。不過太冷的酒窖會使葡萄酒的成長變緩，需等待更久的時間;反之，如果溫度過高，則會使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細膩豐富的風味。 通常地下室的恒溫效果最好，入口最好設在向陰處以避免進出時影響溫度。瞬間的溫差變化也應注意，酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時，對比較敏感的葡萄酒也會產(chǎn)生傷害，所以自動控溫的酒窖或酒柜最好在夏季時將溫度略微調高一點。 濕度，70%左右的濕度對葡萄酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標簽(簡稱酒標)腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無法封緊瓶口。但是降溫的冷藏設備，例如冷氣或冰箱，都會降低濕度，所以如果濕度太低，可利用裝著潮濕的沙子或木屑的水盆來改善酒窖濕度。
瓶裝干紅葡萄酒存儲怕冷凍嗎?
答案是肯定的，因為紅酒的保存條件是非?？量痰模^高或過低的溫度，以及溫度頻繁變化都是不好的，凍住更是不行，會嚴重降低酒質。 如果紅酒在溫度低于4℃以下，則會析出酒石酸晶體，酸度就會減少，這樣下來口感可就會不協(xié)調，變得淡薄了而且很難喝了。所以紅酒的最合適的飲用溫度是8℃~12℃。一般儲存的溫度是在15~20℃之間。
紅酒的冷藏溫度?
紅酒儲存溫度一般在10-15℃左右適合，重要的是要保持恒溫保存。紅酒保存溫度最好不要超過22℃，長時間的高溫保存，會使紅酒加快老化，影響紅酒口感。
一般來說，紅酒的儲存溫度是**13°C左右**。如果溫度上升到17°C,酒的成熟速度會是原來的1.2~1.5倍；如果溫度增加到23°C,成熟速度將變成2~8倍；溫度升高到32°C,成熟速度將變?yōu)?~56倍。 另外，葡萄酒的最佳保存溫度應該是**7°C-16°C**。如果您想冷藏紅酒，請不要將其放在冰箱里。因為冰箱溫度過低，會使紅酒的香氣和口感鎖住，無法成熟。
通常貯存紅酒的溫度為攝氏10°C，要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動，溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
